자림이

주말에 용인 자연숲 캠핑장을 갔다 왔어요.

수도권에 있어서 가는 시간이 많이 걸리지는 않았네요.

비 오는 날씨라 바닥이 축축하네요 ㅠㅠ 비가 조금만 올 때는 비오는감성?도 있고 좋았는데 많이 올때는 없는 장비들로 배수로 만들고 난리가 났네요ㅎㅎ

도착하자마자 배가 고파서 금방 만들 수 있는 메뉴를 먹었어요.

숙주 대패 삼겹 찜?이라고 해서 저렇게만 넣고 뚜껑 닫고 쪄서 먹었어요~ 초간단 요리네요

완성품이에요. 그냥 먹기에는 싱거워서 간단히나 소금에 찍어먹으면 맛날 거 같아요 저희는 간장에 찍어먹었어요.

오늘 메인 요리를 담당하게 될 훈연용 그릴이에요.

이때까지 만에도 숯이 충분하겠지 생각했어요 ㅠㅠ. 우측에는 기름받이 겸 맥주를 넣어서 맥주 향도 첨가해 줬어요.

통삼겹이에요 조금만 얇게 했으면 좋았는데.. 수육용이라 너무 두껍네요.

훈연 칩도 넣었어요. 고기에 훈연 향이 좀 첨가되도록 물에 불려서 연기가 더 나도록 했어요.

연기 나는 영상을 좀 찍어봤어요.

숯 추가하면서 사진 찍어봤어요. 약간 먹음직스럽게 변하고 있네요.

완성품인데.. 180도에서 1시간 반 정도면 된다고 하였는데 저흰 숯을 잘못해서 150도에서 2시간 정도 했는데 80% 정도만 익어서 불에 약간 더 구워서 먹었어요.

약간 불에 더 익혀서 먹었는데 훈연 향도 첨가되고 불판에 조금 더 구워서 육즙은 좀 빠졌지만 먹을만했어요. 이번에는 온도 조절을 못해서 실패를 했지만 다음에는 성공하도록 해야겠어요.